冬季适合在冷棚中种植的蔬菜有芹菜、香菜、蒜苗、蒜黄、菠菜、油麦菜等。
1、芹菜：种植前，需施加足够的腐熟有机肥。生长期间，每隔一个月施肥一次，肥料以氮磷钾复合肥为主。
2、香菜：香菜耐寒能力强，生长旺盛期时需追施复合肥，以磷钾肥为主。
3、蒜苗：蒜苗种植期间，每隔一周浇水一次，同时适当追施肥料。
一、芹菜
1、芹菜的品种较多，冬季在冷棚中种植芹菜要事先施入足够的腐熟有机肥，以增强土壤肥力。
2、种植期间，需每隔30天追肥1次，肥料以氮磷钾复合肥为宜（芹菜对氮磷钾等元素的需求量较多），这样可促使植株快速生长。
二、香菜
1、冷棚具有良好的采光性，但保暖性不佳，而香菜恰好具有较强的耐寒性，可种植于冷棚内。
2、种植时要在香菜的旺盛生长期追施复合肥，肥料以磷钾型为主，以加快其生长速度。
三、蒜苗
1、蒜苗具有较高的营养价值，且对土壤的要求不严格，种植时只需提供充足的水分和适量的肥料即可。
2、种植期间，每隔7天浇水1次，浇水时不可使用未经处理的自来水，否则水中的氯气会影响到蒜苗的生长。
四、蒜黄
1、蒜黄的生长速度较快，种植后若保持适宜的温湿度，则经过15-20天左右即可采收第1茬。
2、采收后要追施0.3%尿素溶液＋98%磷酸二氢钾，这样可促使植株继续生长，后续再根据市场的需求分批收获即可。
五、菠菜
菠菜的生长周期较短，种植前可事先催芽，以提高其发芽率，这样可保证它在春节前上市。
六、油麦菜
油麦菜的耐寒性较强，可在10-15℃的环境中生长，但种植期间要确保它接受到足够的光照（不少于5小时/天），若光照不足，则植株容易徒长。
本文由作者上传并发布，农学问仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表农学问立场。
引发蔬菜类农产品质量安全问题的主要因素，包括种植过程和贮运销售
蔬菜生产过程中应用了新的技术和品种，新技术存在一定风险和危害，还有部分蔬菜在种植过程中添加了有毒的农药或添加剂，会在蔬菜中导致残留。在采摘过程中工人随意堆放，会
适合水培的蔬菜有哪些，常见的有生菜、木耳菜、紫背菜等
水培蔬菜的种类：常见空心菜、生菜、木耳菜等叶菜类，黄瓜、番茄等果菜类。水培蔬菜的优点：病虫害的发生几率较低，蔬菜比较干净，有很高的商品价值。容易管理，方便茬口安
怎么预防蔬菜农药中毒，以下4个步骤可将农残去除95%以上
洗：用清水反复清洗。浸：用清水浸泡蔬菜30-60分钟，可除去残留农药。烫：用开水烫蔬菜后捞起，可去除大部分农药。炒：将烫后的蔬菜进行烹饪，经过以上4个步骤，可去
