辣椒有什么品种，朝天椒、灯笼椒等品种很常见

一、辣椒有什么品种

1、朝天椒

（1）朝天椒由于辣椒朝着天上生长而得名，是辣椒的一种，果实簇生，口味跟青椒相似，主要在夏季结果。

（2）这种辣椒的辣度算是比较中等偏上的，整个辣椒都可以做药，辣椒水可以灭杀蚊虫。

（3）优点是果实小，容易晒干，是三大干椒之一。

2、灯笼椒

（1）跟辣椒是同属植物，但是灯笼椒的果肉比较厚，口感比较柔软，果实大，形似灯笼，形状比较好看，有多种颜色，除了食用之外，经常当做观赏植物做盆栽观赏。

（2）它的优点是适应性强，栽培范围广，口感微辣。

3、七星椒

（1）生产于四川的辣椒品种，因为辣度能达到七星级而得名七星椒，主要的优点是皮薄但是肉厚，辣味浓厚，香味浓郁。

（2）七星椒是多年出口外销的辣椒品种，有优质农产品的称号，可以做成多种形式食用。

4、牛角椒

（1）这种辣椒的优点是果大、顺直、高产、抗性强，主要是早熟品种。

（2）目前最优秀品种是绿美龙，栽植数量最多，原产福建，是八大名椒之一，以干椒最为出名，皮薄、透明、香味 浓是干椒的特征，一直是重要出口商品。

5、杭椒

（1）杭椒最早在杭州培育出来所以叫做杭椒，果的形状像羊角，比较长，是微辣辣椒，适合做调味料，有辣中带酸的特点。

（2）在西南种植面积广泛，优点是生长快、品质好。

二、我国的辣椒产区

1、湖南辣椒

湖南全身辣椒播种面积高达171万亩，主要以线椒、牛角椒、朝天椒等品种为主。湖南辣椒种植面积虽然大，但多为散户种植，只有个别区域较集中，如在洞庭湖区，牛角椒种植较多；而湘中、湘西地区，线椒是主栽品类。

2、贵州辣椒

截止目前，贵州辣椒种植面积为500万亩，已居全国第一位。据悉，贵州本地已培育出了超过200个辣椒品种（组合）。在贵州本地培育的辣椒品种中，遵义辣椒占到贵州全省产量的40%、全国产量的12%，居全国7大辣椒主产区首位。

3、四川辣椒

四川辣椒种植面积7.75万公顷（1公顷=15亩），占全国辣椒种植面积130万公顷的5.2%，产量143.4万吨，产值15亿元。而四川主要以菜椒、线辣椒、朝天椒为其主栽种类，其中线椒占到四川辣椒市场的八成。

4、河南辣椒

在河南省商丘市柘城县三樱椒每年种植面积达42万亩，成为远近闻名的三樱椒种植基地，1999年，被命名为“中国三樱椒之乡”。2019年平均亩产干辣椒432公斤，每公斤售卖价格15元，年产值达27亿元以上。

5、新疆辣椒

（1）新疆因光照时间长，昼夜温差大，出产的辣椒产量高、品质好、干物质及红色素含量高，加之病虫害少，有助于机械化规模化种植。

（2）新疆已成为我国一个重要的制干辣椒产区和理想的工业辣椒生产加工基地，目前种植面积达60万亩，年产干椒25万吨以上，干椒年产量占全国的1/5。