北沙参什么时候收获，春季种植可在秋季采收

一、北沙参什么时候收获

1、北沙参通常会根据其种植时间的不同分为一年收或是两年收。春季种植的北沙参，会于同年的秋季收获，当然这就是一年收获，而秋季种植的北沙参则会在次年夏末收获，若是延缓到冬季种植的北沙参的话，则会在第二年的秋季才可以收获。

2、所以种植时间的不同，会导致北沙参的收获时间也有所不同。若是北沙参生长时间比普通的生长周期多三个月，会相对质量上要好一些，所以秋、冬季节种植的北沙参相对质量要好些。

二、北沙参的采收加工方法

1、采收

（1）春播的北沙参，秋季时植株会自然的枯黄，此时就是最好的采收时机；而秋播的北沙参，次年寒露后植株也会自然的变黄，此时就可以进行采收了。

（2）收的时候需要在植株旁边开沟，然后露出里面的根块，用手直接挖出来就可以了，当然地上部分是要砍下去的。采收后的参要仔细的捆好，然后遮光搬运。

2、加工

将采收好的北沙参直接成捆的下入开水锅里，不停翻动，待水沸后，捞出来然后再剥皮，晒干后就可以用了。

三、北沙参的产地

1、产地

北沙参的主要产地为山东、河北、辽宁、江苏等地，在辽宁、河北、山东、江苏、浙江、广东、福建、台湾等地也有分布。

2、环境

北沙参生长于山坡荒地，喜温暖湿润气候、抗寒、耐干旱，忌水涝，忌连作和花生茬，种子属丁胚后熟的低温休眠类型，通常需在5℃以下土温经4个月左右才可以完成后熟过程种子才能正常发芽，种子寿命为1年。

3、中国北沙参之乡

（1）牛家营子北沙参

喀喇沁旗牛家营子镇是全国八大药材基地之一，其中主导产品北沙参产量占全国总产量的三分之二，桔梗产量占全国的五分之一，1999年被国家命名为“中国北沙参、桔梗之乡”。

（2）山东北沙参

山东北沙参为山东省地道药材，主产地莱阳市，栽培沙参已有500余年历史，不论产量、质量，在全国均属上乘。