菠菜原产地为波斯，并在唐太宗时期作为贡品传入我国，最开始的名字为波斯草，后改名为菠菜。
菠菜可分为三种，分别为尖叶型菠菜、大叶菠菜和圆叶菠菜。其中尖叶型菠菜的叶片呈尖形，耐寒能力强但不耐热。大叶菠菜多种植于日本，耐热能力强但不耐寒。圆叶菠菜从美国引进，叶片较大且叶色浓绿，耐寒、耐霜冻能力较差。
一、菠菜的名字由来
1、菠菜原产于两千多年前的波斯，菠菜的种子是在唐朝唐太宗时期作为贡品传入我国的。
2、菠菜在最开始并且不是叫菠菜的，而是被人称作波斯草，因为它们是从波斯引进的，在后来才改名叫菠菜的。
3、菠菜虽然在现在是一种很常见的蔬菜，但是在刚从波斯传入唐朝的时候，平常人根本吃不起，在菠菜传入唐朝后就被人称为波斯草。
4、古代种植技术并且没有如今这么发达，可以大规模种植蔬菜，就导致了菠菜栽培数量较低，价格比较昂贵的原因。
二、菠菜有哪些品种
菠菜一般可以分为尖叶型、大叶菠菜和圆叶菠菜三种。
1、尖叶型的菠菜顾名思义就是它的叶片是尖的，是生长在北京地区的一种较为常见的菠菜品种，但是在其他地区并且不常见。这种菠菜耐寒性较强但是并不耐热，所以不适合种植在环境温度较高的地区。
2、大叶菠菜在我国较为少见，是日本栽培较多的菠菜品种，这个品种的菠菜耐热较强但不耐寒，所以通常选择在夏季和秋季种植。
3、圆叶菠菜是从美国引进的菠菜品种，叶片较大而且颜色较为浓绿，和大叶菠菜一样并且不耐寒，而且抗霜性较差，在下霜的季节会影响它的生长。
三、菠菜涩口原因
1、菠菜涩口是由于它含有草酸，当草酸沾在牙齿表面时，因为牙齿中含有钙，会和它发生反应，因此会有涩嘴感。
2、食用菠菜时可将其放入沸水中略烫几分钟，然后用芝麻油拌食，既能去除草酸，又能保留菠菜中的营养。
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