海星怎么吃，以下烹饪方法值得尝试

一、海星怎么吃

1、胡萝卜海星煲猪腱

（1）食材

猪腱500克，海星6个，蜜枣2个，枸杞子25克，胡萝卜1根，盐、姜适量。

（2）做法

①猪腱切大块，加姜片下开水焯一下然后洗净沥干备用。海星用清水洗净备用，胡萝卜去皮切滚刀块，蜜枣和枸杞子一起洗净。

②煲中煮开水，水开后放所有材料，再次煮开后转用煲汤模式(或小火)煲约两小时，食用时加盐调味即可。

2、海星蒸蛋

（1）材料

海星、鸡蛋、食盐、香油。

（2）做法

①取3-5个海星蒸熟，取出海星籽，打散备用。磕入两个鸡蛋，搅匀，然后加入适量清水搅匀。将海星籽放入，再加入少量食盐和香油搅拌均匀。

②将调好的蛋液放入蒸锅中，大火蒸制。待其稍微凝固时，再次将其打散，使海星籽与蛋液充分混合。蒸至完全凝固后，将蒸蛋取出食用即可。

二、海星的产地

1、产地

（1）海星类分布世界各海域，以北太平洋区域种类最多，垂直分布从潮间带到水深6000米。

（2）磁海星科是深海动物，栖息深度不小于1000米。海星生活在各种底质，但软泥底上非常少见。

（3）海盘车属对底质要求不严，常随所摄食的双壳类的多少而移动。

2、品种

（1）海燕

①海燕体多为规则五角形，边缘薄。反口面骨板作覆瓦状排列，板上有成簇的小棘或颗粒。

②口面间辐部大，骨板也作覆瓦状排列;板上有栉状或扇状小棘。生活时反口面为深蓝色，盘中央有丹红斑交错排列，口面为橘黄色，但有时变异很大。

③栖息于沿岸浅海的沙底和岩礁底，繁殖季节6-7月。

（2）海盘车

多棘海盘车是我国黄海沿岸一种极为普遍的海星，它属于海洋无脊椎动物棘皮动物门海星纲的海盘车科，是一种可以食用的海星，但有关其化学成分和营养价值的报道则非常少。

（3）砂海星

①砂海星为我国各海的习见种，体形较大，盘小，间辐角几等于直角。腕数普通为5个，脆而易断。

②反口面密生小柱体，盘中央和腕中部的小柱体较小，排列无规则。

③腕边缘的3-4行小柱体较大，成方格形，最外一行代表上缘板，各板上有1-2个瓣状叉棘。