粽子叶成本高吗，粽子叶成本不高

一、粽子叶成本高吗

1、粽子叶成本不高，费用主要包括地租、人工、种苗 、药水等方面，每亩成本约2500元左右，前期投入后，后期只用简单管理成本就少了非常多，也算得上是一次投入长期收割的产业。

2、新鲜粽叶平均收购价每斤5元，干粽叶每斤15元，一亩地可以采1000斤新鲜粽子叶，除去成本也有三四千元收入，且粽叶一年种植可以多年采收，管理简单，比通常的种植效益要高得多。

二、粽叶品种有哪些

1、箬竹叶

箬竹叶广泛分布于长江以南地区，是最常见的粽叶类型;这种叶子带有竹香，够大且柔韧，并且，叶子活性成分若叶多糖具有一定杀菌防腐功效，故使得做好的粽子在常温下也能保存3-7天。

2、粽叶芦

粽叶芦为禾本科粽叶芦属，该属仅有粽叶芦一种，广东叫芒叶，海南称莽草，云南呼之粽叶草，是广东全省最普遍的粽叶之一。

3、芦苇叶

芦苇叶禾本科芦苇属，一般生长在河边，沼泽，海滩等有水的地方，主要分布在长江以北的广大地区。芦苇叶自带清香，体型偏细长，宽度通常在5公分左右，单独一片叶非常难包下粽子，因此包粽子时，可以将两到三片粽叶叠放在一起，然后对折。

4、竹笋壳

竹笋壳通常是指毛竹笋壳，在浙江、福建、湖南、四川、重庆、河南等省份比较常见。在毛竹生长的过程中，外壳会自然脱落，散落在地上，端午前后，人们会到竹林里捡拾掉落的笋壳。笋壳先在水中充分浸泡，然后洗干净，水煮后就可以包粽子了。

5、柊叶

柊叶竹芋科柊叶属，这种叶子柔韧性不及箬竹，但是要比芭蕉叶或荷叶结实一些，用它包的粽子个头非常大，一般超过1斤，肇庆、云浮、茂名、顺德等常用，海南、广西、云南、贵州非常普遍。

三、干的粽子叶要泡多长时间

1、冷水

用冷水泡干的粽子叶需要泡一夜，在浸泡前需要将坏的粽叶挑选出来。当其吸收充足的水分后，叶片变的更加柔软。将泡好的粽叶可以涂抹一点食盐后进行清洗，将上面的细菌和脏东西洗掉。

2、温水

（1）干粽叶还可以用温水浸泡，在温水中浸泡一小时左右，叶片就会发软。然后用手轻轻进行清洗，除去上面的细菌后就可以用来包粽子了。粽叶无毒，有防腐作用，能减缓食物氧化腐烂的速度。

（2）粽叶通常分为芦苇叶、箬叶、棕巴叶。有清热止血、解毒消肿等作用。可以添加于粽子、竹筒饭、肉质品和水产品等食物上，可以补充人体内所需要的营养，是食物更具有特色。

（3）粽叶颜色青翠，在放置一段时间后，叶片会逐渐变成黄绿色和黄褐色。暂时不使用的粽叶可以放入水中浸泡或悬挂晾干存储，但是也不可阻止叶片颜色的变化。变颜色后的粽叶也能正常使用，不会产生会人体有害的物质。