花生放了二年还可以吃吗，没有发霉、长虫就可吃

一、花生放了二年还可以吃吗

1、通常五谷杂粮是没有过期时间的，花生只要没有发霉、长虫子、出芽，放了二年的情况下，还是可以食用的，但营养价值可能会有所降低。

2、密封干燥保存法：将花生装入密封性能良好的容器中，如密封塑料袋或密封玻璃罐等。夏天空气湿度较大，密封能有效隔绝外界水分进入，防止花生受潮霉变。

3、低温冷藏法：把花生放在冰箱冷藏室保存，温度一般设置在0-10℃，低温环境能抑制微生物的生长繁殖以及花生自身的呼吸作用。但要注意，放入冰箱前需确保花生是干燥的，并且要用合适的密封容器装好，避免花生串味。

4、干燥剂辅助保存法：在装花生的容器中放置适量的食品级干燥剂，如硅胶干燥剂。硅胶干燥剂具有很强的吸水性，能吸收容器内的水分，保持花生周围环境干燥。但要注意干燥剂不能直接接触花生，可将干燥剂用纱布包好后放入容器。

二、花生为什么叫长生果

1、花生被叫做长生果一方面是因为花生具有较高的营养价值，另一方面是由于花生还具有一定的医疗作用。

2、花生的营养相当丰富，蛋白质的含量非常高，约占27％，花生还富含人体所必需的八种氨基酸，且比例也比较合适。