绿菜花的采收方法，在花球紧实、色绿时采收

一、绿菜花的采收方法

1、采收前的管理：在绿菜花由营养生长转为生殖生长时，要大水大肥，以免造成花蕾过早黄衰。

2、采收：在主花球已长大，花蕾尚未开散，花球紧实、色绿时采收。采收应在上午6至7点之间进行，禁止中午或下午采收。使用不锈钢刀具，将花蕾顶部往下约16厘米处切断，除去叶柄及小叶，装入塑料周转箱中。箱面要覆盖一层叶片，以防水分蒸发，严禁使用柳条筐或竹筐装运。采收后立刻运往加工场所进行预冷，尽可能减少在田间停留的时间。

3、预冷：水预冷是适合绿菜花的预冷方式。无论是淋水还是浸水，都应保持水温在1℃左右。当茎中心温度达到2℃至2.5℃时取出。

4、分级修整：使用不锈钢刀具，按外销标准剔除过大、过小以及畸形花球。花球分为3级，即S级、M级和L级。S级花球直径10至11厘米，花茎长13厘米。M级花球直径1l至12厘米，花茎长14厘米。L级花球直径13至15厘米，花茎长16厘米。注意茎上的叶柄应切平。

5、包装：将分级加工后的绿菜花装入50×50×29厘米的塑料箱中。L级每箱装24个花球，M级每箱装30个，S级每箱装36个。装箱后加入3至4公斤碎冰，放人0℃冷藏库中贮藏，尽快组织外运。

6、运输：使用冷藏车或冷藏集装箱运输。首先对其制冷系统进行检查，在装车前将箱体温度降到0℃。装卸时间要快，在整个运输过程中都应严格掌握箱体内的温度在0℃左右。

二、绿菜花黑腐病怎么防治

1、发病症状

（1）绿菜花黑腐病为害叶片和球茎，子叶染病呈水浸状后迅速枯死或蔓延到真叶上。

（2）真叶染病有两种类型，病菌由水孔侵入的，引致叶缘发病，从叶缘开始形成向内扩展的“V”字形枯斑，病菌沿脉向下扩展，形成较大坏死区或不规则黄褐色大斑，病斑边缘叶组织淡黄色。

（3）从伤口侵入的，可在叶部任何部位形成不定形的淡褐色病斑，边缘常具黄色晕圈，病斑向两侧或内部扩展，致周围叶肉变黄或枯死。

（4）病菌进入茎部维管束后，逐渐蔓延到球茎部或叶脉及叶柄处，引起植株萎蔫，至萎蔫不再复原，剖开球茎，可见维管束全部变为黑色或腐烂，但不臭，干燥条件下球茎黑心，严重的西兰花叶缘多处受侵，造成全叶枯死或外叶局部或大部腐烂。

2、防治方法

（1）种植中青1号、2号等抗病品种，或从无病田或无病株上采种。

（2）与非十字花科蔬菜进行2-3年轮作。

（3）适时播种，不宜播种过早，合理浇水，适期蹲苗；注意减少伤口；收获后及时清洁田园。

（4）播种前可用50℃温水浸种20分钟；或用农用链霉素1000倍液浸种2小时。直播时可用50%福美双按种子重量的0.4%拌种。

（5）发病初期及时用药防治，可用农有链霉素200毫克/千克；或新植霉素100毫克/千克；或60%百菌通可湿性粉剂600倍液；或1：1：200~240倍的波尔多液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液。