树头菜是一种分布于大理州漾濞、永平、云龙、鹤庆等县山区的野生菜，目前在滇中南地区有人工种植。
树头菜每年可采收3-4次，一般等到秋季时即停止采摘，其中大多数是于春季采摘嫩芽或芽苞食用，其肥大鲜嫩，吃起来清凉爽口。
一、树头菜是哪里的特产
1、树头菜是大理州漾濞、永平、云龙、鹤庆等县山区出产的一种野生菜，也是当地的特产，野生状态下分布在海拔1600-3000米的河谷、山坡、丛林中。
2、目前部分地区有人工种植，主要分布在滇中南的楚雄、保山、德宏、普洱、临沧、丽江等地。
二、树头菜什么时候采摘
1、树头菜一年可采收3-4次，进入秋季停采，通常在春季采摘嫩芽或芽苞食用。
2、嫩芽尖肥大鲜嫩，吃来清凉爽口，备受人们青睐。其形状与即将开放的花苞酷似，是一种药食兼用的养生野菜。
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