鲟鱼的养殖方法，主要以网箱养殖为主

一、的养殖方法

1、水域和网箱选择

（1）目前养殖者养殖鲟鱼主要以网箱为主，网箱一般为双层，大多采用聚乙烯或聚氯乙烯网片制成，网箱的规格根据养殖者的规模而定，长宽高一般有10米×4米×4米、6米×4米×4米等。网目根据鱼的大小来定，鱼不会逃跑即可。

（2）为了确保水体的水质，通常放尾重30～50克的鲟鱼，网目大小1.5cm左右即可，网箱的箱底要用绢纱缝上，防止饲料流失。

（3）网箱通常是框架浮动式，可根据水温波动而自由升降。网箱应在养殖鲟鱼前提前放入池内，让藻类附生，这是为了避免鱼种进去时损失身体。

（4）鲟鱼应养殖在水域宽阔、水深5米以上、水质无污染的水域中。这样使鲟鱼达到最高产，为养殖者提供更高的经济效益。

2、合理放养

（1）鲟鱼通常适合在春季和冬季放养，放养的鱼种必须是体质健康、无伤无病、规格统一的。

（2）一般每平米网箱放养的密度为：体重在40g左右的鱼种放养80尾左右，放养时用食盐水对鱼体进行浸洗，确保鱼体干净无污染。

3、科学投喂

（1）鲟鱼的饲料应选择全颗粒饲料进行投喂。饲料需达到以下标准：蛋白质的含量要达到40%左右，其中动物蛋白质的含量要在15%以上，脂肪要在9%以上，碳水化合物的含量在30%左右，还需要有适量的维生素、矿物质、纤维素等。饲料投喂根据鱼口裂的情况投喂1／2为好。

（2）鱼种在放入网箱2天之内不要投喂，让其适应网箱环境。2天之后进行投喂，日投喂量6次左右。

（3）进入正常饲养阶段，日投喂量3次，时间分别是早、中、晚，坚持少许多次的原则，保证每尾鱼都可以吃到饲料，而快速生长。投喂还应根据天气、水温、溶氧变化和鱼的摄食情况进行合理调整，科学投喂。

4、加强管理

（1）网箱需要配备专人进行看护，坚持每天几次巡箱，并做好气温、水温、投喂等日常记录。仔细观察鲟鱼每天的活动和生长情况，当个体大小差异明显时，要及时分箱进行养殖，防止鱼体大小不一而两极分化。

（2）网箱的安全要及时关注，严防风浪、泥沙杂物压沉网箱，箱底要勤检查，以防破洞而使鱼逃跑。定期冲洗网箱，通常10天左右清洗一次，在有洪水发生的情况下，应立刻清洗，以免有病毒感染。

（3）在有死鱼的情况下，要立刻捞出，避免污染和交叉感染。每20天左右用石灰进行消毒，确保鱼体在安全无污染的环境中生长。

二、鲟鱼一年能长多少大

1、鲟鱼的种类有非常多，我国比较常见的中华鲟，在养殖条件良好的情况下，一年能长到两斤左右。

2、鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目，一般所说的鲟鱼通常是指鲟形目的鱼类。