牛心菜和卷心菜均为结球甘蓝，但牛心菜不是卷心菜。
1、外观：牛心菜外形偏扁、颜色呈绿色，卷心菜外形偏圆，颜色呈白色。
2、食用方法：牛心菜多使用白醋、辣椒和食用盐腌制后食用，而包菜通常炒食。
一、牛心菜是不是卷心菜
牛心菜不是卷心菜，牛心菜和卷心菜同属于结球甘蓝，它们是两种不同的蔬菜。
1、外观上的不同
牛心菜形状偏扁，颜色是绿色，卷心菜形状偏圆，颜色为白色。
2、食用方法不同
包菜的食用方式多以炒食为主，而牛心菜平时则多以腌制食用为主，腌制时需要加入白醋辣椒和食用盐等调料，腌好以后味美爽口，能开胃健脾，特别好吃。
二、牛心菜可以生吃吗
1、牛心菜可以生吃。
2、牛心菜又叫包心菜、大头菜、圆白菜、嘎瘩白、回褶白、洋白菜以及卷心菜，其内部含有丰富的铁、钙等微量元素，长期食用还有健身的作用。
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