北方小麦的收割时间，春小麦一般在7月中下旬收获

一、北方小麦的收割时间

1、如果是种植的春小麦，通常在每年的3月下旬至4月上旬进行播种，7月中下旬进行采收。如果是种植的冬小麦，一般在每年的9月中下旬至10月上旬进行播种，第二年的5月底至6月中下旬成熟采收。

2、北方冬小麦区，主要分布在长城以南，秦岭淮河以北的地区，包含有河南、河北、山东、陕西、山西等省份。北方春小麦区，主要分布在长城以北的地区，包括有黑龙江、新疆、甘肃和内蒙古等省份。

3、以河南省（2019）为例，小麦收割具体时间如下：河南邓州6月1日左右，河南项城5月30日左右，河南南阳5月22日左右，河南内乡5月22日左右，河南许昌6月2日左右，河南新乡6月6日左右，河南商丘6月6日左右，河南安阳6月4日左右，河南鹤壁6月9日左右。

二、小麦收割后如何处理

1、处理方式

小麦在收割后，不可直接进行存储，需要经过晾晒。由于麦粒在刚刚收获后，其水分含量较高，如果直接进行存储，后续过程中，小麦容易出现霉变（安全贮藏水分为13%以下）。

2、存储方式

（1）选择一个晴朗、高温天气，将小麦晾晒至50℃左右，并保持2小时高温。

（2）当小麦水分含量下降至12.5%以下时，在下午3点左右，将小麦聚成堆，然后趁热入仓，散堆压紧，密闭，让小麦温度保持在46℃左右，持续7-10天（可杀虫，促进后熟）。

（3）后续当小麦温度与仓库温度保持一致时，转入正常密闭贮藏即可。